Hôtellerie Restauration Fiche Technique Cuisine Vierge

Les fiches techniques sont à la base de la gestion de tous établissements en restauration. Raynaud 19 juin 2016 glossaire partagé des termes culinaires. Ressources Pedagogiques Economie Gestion Dans La Voie Cliquez sur le nom de la fiche pour en voir les détails.

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